Metzgerinnen und Metzger arbeiten mit dem Rohstoff Fleisch. Für ihn müssen Tiere geschlachtet werden, doch nicht jeder Fleischer darf das. Fachleute erzählen von ihrer Arbeit zwischen blutverschmierter Schürze und Kundentresen.
Metzgerinnen und Metzger arbeiten mit dem Rohstoff Fleisch. Für ihn müssen Tiere geschlachtet werden, doch nicht jeder Fleischer darf das. Fachleute erzählen von ihrer Arbeit zwischen blutverschmierter Schürze und Kundentresen.