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Ausgrabungsarbeiten württembergischen Hechingen Stein.
Hier werden seit Jahrzehnten
Überreste eines römischen Landgutes freigelegt.
Mit archäologischer Akribie rekonstruieren Forscher,
wie ein solches Landgut, eine Villa Rustica, damals aussah.
Auf diesen Landgütern, meist im Hinterland des Limes,
im Umfeld der Kastelle gelegen,
wurden im großen Stil Lebensmittel erzeugt,
die in die Töpfe der römischen Köche wanderten.
Ein Reisewagen fährt durch das Haupttor der Villa Rustica.
Hechingen Stein war nicht nur ein produzierendes Landgut,
hier konnten sich Reisende stärken,
ihre Pferde wechseln und auch übernachten.
Nach der Fahrt über gut ausgebaute römische Straßen
erlebten die Reisenden ein Mustergut:
Ein großes Verwaltungsgebäude, Lagerräume, Ställe,
verschiedene Werkstätten, eine Schmiede, eine Bäckerei und mehr.
Der Gutshof war perfekt organisiert,
versorgte es doch das direkte Umland und die Truppen im Militärlager.
Der Besitzer war möglicherweise ein ehemaliger Legionär,
der 25 Jahren Dienst ein Stück Land zugesprochen bekam.
Er führte die Geschäfte, bezahlte Lieferanten,
verkaufte Getreide, Vieh, Obst, Gemüse
und beschäftigte bis zum 400 Bedienstete.
Der ehemalige Bürgermeister von Hechingen, Gerhard Schurian,
hatte vor vielen Jahren Mauerreste im Wald entdeckt.
Stück für Stück legte er mit Archäologen zusammen
das Landgut von Hechingen Stein frei.
Eine seltsame Entdeckung war diese überdimensionale Fußbodenheizung.
Des Rätsels Lösung: Hier wurde Gerstenmalz getrocknet.
Der Gutsherr hatte eine eigene Brauerei.
Das frische Bier, die Cervisia, war sicher ein Grund dafür,
dass Reisende aus Germanien
in dieser Villa Rustica gerne Rast machten.
SWR 2015