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Der Norden der Philippinen.
Es ist Sonntagnachmittag.
Die 2 Schwestern Roxanne und Hanna müssen auf dem Feld helfen.
Im Januar werden die Felder von den Frauen
für die Reisaussaat vorbereitet.
Das ist so bei uns, jetzt helfen wir Kinder den Eltern.
Später will ich von den Eltern weggehen, studieren, Ärztin werden.
Wie in ganz Asien wird Reis auch hier zumeist auf kleinen Feldern
von Familien in Handarbeit angebaut.
Reis ist für uns sehr wichtig.
Wir essen 3-mal am Tag Reis.
Ich will später auch das Dorf verlassen und Stewardess werden.
Ihr Dorf Hingyon liegt wie das gesamte Land
in der tropischen Klimazone.
Tagsüber hat es immer zwischen 25 und 30°.
Und wie überall in Asien ist Reis hier Hauptnahrungsmittel.
Bei der Familie kommt nur selbstangebauter Reis auf den Tisch.
Die Mutter, Corazon, hat 6 Kinder.
Kinder gelten in diesem Land als Geschenke Gottes.
Der Ertrag der Reisfelder wird nicht für alle reichen.
Darum ist es für die Mutter in Ordnung,
wenn die großen Töchter ins Ausland gehen wollen.
Die Kinder, die hierbleiben, beackern die Felder,
hüten die Tiere und führen all das weiter,
was wir von unseren Vorfahren übernommen haben.
Untertitel: WDR mediagroup digital GmbH im Auftrag des WDR
Das Inselreich liegt in Südostasien.
100 Mio. Menschen leben auf den vielen Inseln.
Manila ist die Hauptstadt.
Umweltverschmutzung und Verkehrs- chaos bestimmen hier den Alltag.
In der Metropole Manila
lebt 1/3 der Menschen unterhalb der Armutsgrenze.
In den letzten 40 Jahren
hat sich die Bevölkerung der Philippinen verdoppelt.
Jedes Jahr kommen 2 Mio. hinzu.
Und alle müssen sich ernähren.
Die Philippinen stehen exemplarisch
für die Zukunft der Nahrungsgrundlage Reis.
Pro Kilo kostet Reis hier 30 bis 40 Pesos.
Das sind etwa 50 Eurocent.
1/3 seines Tagesverdienstes zahlt ein Arbeiter für 1 kg.
Auf den Inseln ist kein Platz für neue Reisfelder,
es mangelt an Süßwasser.
Im Flachland steigert zwar die Düngung
den Ertrag auf den vorhandenen Flächen.
Dennoch reicht die inländische Produktion
zur Ernährung der 100 Mio. Filipinos nicht aus.
Rückblick:
Mit neu gezüchteten Hochleistungs-Reissorten
bekämpften die Bauern bereits in den 1960er Jahren den Hunger.
Die Erträge wurden tatsächlich verdreifacht,
obwohl bis heute kaum moderne Technik genutzt wird.
Man sprach von der "Grünen Revolution".
Doch die Nebenwirkungen
gefährdeten langfristig eine nachhaltige Landwirtschaft.
Denn die neuen Reissorten
benötigten Pflanzenschutzmittel in großen Mengen.
Pestizide vergifteten die Umwelt und das Grundwasser
in großen Teilen des Landes.
Zurück zu den Reisbauern im Norden.
Banaue ist der zentrale Ort.
Um ihn herum, Täler mit kleinen Dörfern und Reisterrassen,
die vor Hunderten Jahren angelegt wurden.
Das Bergdorf Banga-an.
Gemeinsam arbeiten die Bäuerinnen im knietiefen Wasser des Reisfeldes.
Die Frauen des Dorfes pflanzen im Januar die Setzlinge aus,
gemeinsam, von Terrasse zu Terrasse.
Hier, in über 1.000 m Höhe, wachsen nur besondere Reissorten,
die seit Generation erhalten werden.
Der Reis muss die nächtliche Bergeskälte,
aber auch die Regenmassen der Taifune im Sommer aushalten.
Und die Reispflanzen müssen
praktisch ohne Dünger und Pflanzenschutzmittel gedeihen.
Diese Hilfsmittel können sich die Bauern im Bergland nicht leisten.
Das Mittagessen für die Frauen auf dem Feld wird vorbereitet.
Es gibt Reis, der erst kurz vor der Mahlzeit von den Rispen gestreift
und aus den Hülsen gestampft wird.
So bleibt er frisch und aromatisch im Geschmack.
Auch das Huhn ist erst wenige Minuten zuvor geschlachtet
und über dem Feuer gegart worden.
So leben die Bergbauern seit Jahrhunderten.
Internationale Wissenschaftler wollen helfen,
diese Reiskultur zu erhalten.
Der deutsche Ökologe und Agrarbiologe Josef Settele
und sein Team kennen die Gegend seit Jahrzehnten.
Diese ursprüngliche Form der Landwirtschaft
kann Vorbild sein für andere Reisanbaugebiete in Asien.
Im Wesentlichen geht es darum, die Dienstleistungen,
die die Natur bietet, optimal zu nutzen.
Wir wollten in den Systemen, die gut funktionieren, rauskriegen:
Was sind die wesentlichen Faktoren,
die wir in anderen Systemen einführen können?
In Bezug auf die Produktion, die Schädlingsbekämpfung,
Tourismus und kulturelle Identität.
Gespeist vom alten Regenwald, oben an den Berghängen,
funktionieren die Terrassen
nach einem vor Jahrhunderten angelegten Bewässerungssystem.
Mit steinbewehrten Gräben oder einfachen Bambusröhren
wird der Wasserfluss von oben nach unten geregelt.
Das Bewässerungssystem ist in Gemeinschaftsbesitz.
Es wird auch gemeinsam intakt gehalten.
Doch was wird die Zukunft für dieses Ökosystem bringen?
Momentan ist das schwer abzusehen.
Die Entwicklung hin zu mehr Wald ist eine günstige.
Sie schützt mehr Artenvielfalt, sorgt für mehr Wasser.
D.h. eine Nutzungsextensivierung findet statt.
Wenn zugleich die intensive Nutzung von Reisfeldern bliebe,
hätten wir ne gute Kombination
aus Naturschutz und landwirtschaftlicher Produktion.
Weiter im Süden funktioniert der Reisanbau anders.
Beispiel: Los Banos.
Die Philippinen sind Teil des Pazifischen Feuerrings,
und Los Banos liegt im Bannkreis der z.T. noch aktiven Vulkane.
Jede freie Fläche dieses fruchtbaren Landes wird für Reisfelder genutzt.
In dem alten Badeort selbst wohnen die Menschen dicht an dicht.
Wie überall auf den Philippinen leben auch hier
die unterschiedlichsten Volksgruppen miteinander.
Es werden Hunderte Sprachen und Dialekte gesprochen.
Neben der offiziellen Landessprache Tagalog
wird Englisch als Verkehrssprache benutzt.
Am Rande von Los Banos
liegt das weltweit wichtigste Reisforschungsinstitut, IRRI.
Mit über 1.000 Mitarbeitern und riesigen Versuchsfeldern.
Es geht darum, die Reisversorgung der Welt zu sichern.
Denn die Hälfte aller Menschen ernährt sich hauptsächlich von Reis.
Und es gibt immer wieder Engpässe.
Darum werden am IRRI Reissorten weiterentwickelt,
die Schädlinge überleben,
aber auch Überschwemmungen oder Trockenheit überstehen.
Außerdem sollen auf den Feldern neue Technologien zum Einsatz kommen,
v.a. in den Hauptanbauländern China und Indien.
Solche dosierenden Anlagen sollen Wasser sparen,
wo bislang noch Millionen Liter verschwendet werden.
Weil das Wasser wahllos, ohne moderne Bewässerungstechnik,
auf die Felder gekippt wird.
Die Wissenschaftler des IRRI
wollen am liebsten den gesamten Reisanbau umkrempeln.
Das ist der Reisforscher K.L. Heong aus Malaysia.
Er hat diese kleinen Schadinsekten im Visier.
Früher sprühte man massiv Insekti- zide gegen sie auf die Felder.
Ein Irrweg.
Das hier ist die Braunrückige Reiszikade.
Ein ziemlich kleines Lebewesen.
Heute ist es eine der größten Gefahren
für die Reisproduktion in Asien.
Doch dieses Insekt wird nur dann zum Problem, wenn
der natürliche Kontrollmechanismus des Ökosystems gestört ist.
Normalerweise werden die Reiszikaden
von ihren natürlichen Feinden gefressen.
Wenn das Ökosystem mit seiner Artenvielfalt intakt ist,
sind die Zikaden also kein Problem.
Doch in Asien werden weiter in großem Stil
Pflanzenschutzmittel auf die Felder gesprüht,
die inzwischen unwirksam gegen die Reiszikaden selbst sind.
Die aber deren natürliche Feinde töten.
Die Folge: Die Schäden werden größer.
In Thailand, China oder Vietnam verdorren Millionen Reispflanzen
jedes Jahr durch den Zikaden-Befall.
Der Deutsche Josef Settele und sein malaysischer Kollege K.L. Heong
sind Experten für die Entwicklung
von funktionierenden, nachhaltigen Reis-Ökosystemen.
Sie wissen, nur die Natur selbst kann auf Dauer
die Reisernte sichern.
Wir müssen erreichen, dass die Bauern umdenken.
Sie müssen verstehen,
dass andere Pflanzen im Reisfeld keineswegs schlecht sind.
Wir müssen die Farmer davon abhalten, ihre Felder zu besprühen.
Weil dadurch die Bienen und andere Insekten kaputtgehen,
die ja den biologischen Kontrollmechanismus darstellen.
Und der ist wichtig für den Reis.
D.h. du willst die Bauern überzeugen,
anstatt zu sprühen, Blumen zu pflanzen.
Ja, genau.
Wenn in die Reis-Monokultur Vielfalt einziehen darf,
haben auch Nützlinge eine Chance.
Z.B. Spinnen, die Feinde der Reiszikaden.
Natürliche Schädlingsbekämpfung statt Insektizide.
Zurück zu den Reisterrassen im Norden der Philippinen.
Die größte Gefahr für diese einmalige Kulturlandschaft
ist die Abwanderung der jungen Menschen.
Gerade philippinische Frauen verlassen die abgelegenen Dörfer.
Wenn sie nicht ins Ausland gehen, suchen sie sich Jobs in Banaue.
Bei den Händlern auf dem Markt,
den vielen Handwerkern oder in den Touristen-Restaurants.
Das hat Folgen.
Der Ort wird immer größer.
Reisterrassen veröden.
Zum Schutz der alten Reiskultur will der Farmer Jimmi jetzt
mithilfe der internationalen Wissenschaft
verlassene Terrassen wieder neu beleben.
Er wird am Rande eines Dorfes
einen ganzen Hang wieder zu Reisfeldern machen.
Für die Familien im Dorf bedeutet das:
Die alte Reiskultur überlebt.
Vorausgesetzt, es werden die alten Reissorten weiter angebaut.
Das Problem, so berichtet Jimmi:
Der Boden hat sich unter dem neu gewachsenen Wald verändert.
Der muss erst umgepflügt werden.
Danach wird
die komplizierte Wasserversorgung der Reisterrassen neu aufgebaut.
Im Wesentlichen geht es aus meiner Sicht darum,
die alten Kenntnisse des Reisanbaus aufrechtzuerhalten.
Durch die Praxis. Das ist für mich ein wichtiger Aspekt.
Aber für die Leute hier ist viel wichtiger, dass es ihnen gelingt,
Reis zu produzieren, der alte Sorten mit leichten Modifikationen hat.
D.h. sie haben etwas mehr Ertrag pro Fläche.
Sie wollen zeigen, dass man das machen kann,
die alten Flächen zu bewirtschaften.
Das könnte ein Modell für ganz Asien sein, wo immer größere Städte
die traditionellen Reisanbaugebiete verdrängen.
Dabei wird zur Versorgung der Milliarden Menschen
immer mehr Reis gebraucht.
Nur modern bewirtschaftete, naturschonende und nachhaltige
Ökosysteme sichern auch künftig die Ernährung der Weltbevölkerung.
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