Wissenspool
Ein Jahr auf dem Bauernhof
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Bei gutem Wetter macht Biobauer Wilfried Heu. Der so genannte Grünschnitt ist Teil des Winterfutters für die Kühe. Die meisten Wiesen werden mindestens drei Mal im Jahr gemäht. Das Heu wird komprimiert und durch einen bakteriellen Prozess zu „Silage“ (Gärfutter) umgewandelt. Silage ist länger haltbar als unbehandeltes Heu.
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Im Frühsommer ist wachsen die Pflanzen. Im Bauerngarten gedeiht das Gemüse und besonders der Mais wächst in großen Schüben. Auf dem Biobauernhof wird Unkraut mechanisch bekämpft. Dazu benutzt der Bauer einen Striegel. Ferner werden die Geschlechtsteile einer Maispflanze gezeigt und erklärt.
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Kühe sind Pflanzenfresser. In der Regel ernähren sie sich von Gras. Dies ist nicht sehr energiereich. Aus diesem Grund müssen sie große Mengen davon fressen und diese durch einen komplexen Prozess verdauen. Kühe naschen aber auch gerne mal Obst, zum Beispiel einen Apfel.
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Das warme Wetter lässt Kartoffeln und Getreide sprießen. Doch warum ist es im Sommer wärmer als im Winter? Wetterexperte Karsten Schwanke erklärt, dass die Sonne im Sommer der nördlichen Erdhalbkugel näher steht und die Sonnen-Strahlen auf kurzem Weg zu uns gelangen.
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Es ist trocken und warm, gute Voraussetzungen um das Weizenfeld abzuernten. Dies geschieht mit Hilfe eines Mähdreschers. Er drischt die Körner aus den Ähren und trennt das Stroh zur Weiterverarbeitung
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Die langen Sommertage signalisieren dem Federvieh, dass mehr Eier gelegt werden können. Das Gemüse im Hofgarten ist erntereif.
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Milchkühe müssen zwei Mal am Tag gemolken werden. Einmal am Morgen und einmal am Abend. Eine Milchkuh gibt zwischen 15 und 40 Liter Milch am Tag. Wie hoch die Milchleistung ist hängt von unterschiedlichen Faktoren ab. Zum Beispiel dem Futter, dem Alter des Tieres oder der Jahreszeit.
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Biobauer Wilfried möchte kurze Wege zu seinen Kunden. Um den Leuten zu erklären, wie er arbeitet, lädt er zu einem Hoffest ein. So schafft er Vertrauen.
© SWR 1999 / 2006
