Kapitel:
Seiten:
Film
Der Film
Versuch
Der Versuch
Milch
Von der Wiese in das Euter Das Melken Nach dem Melken
Der Weg der Milch Haltbarmachen Gesundheit
Inhaltsstoffe
Hauptbestandteile der Milch Fette und Kohlenhydrate
Mineralstoffe und Vitamine
Milcherzeugnisse
Milchsorten Fermentierte Milcherzeugnisse
Butter
Milchfette
Buttersorten
Sahne
Sahneerzeugnisse
Warum wird Sahne steif?
Käse
Käse und Käsesorten Herstellung von Labkäse
Herstellung anderer Käsesorten
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